春节期间，43岁的王先生在与亲友聚餐后突发上腹部刀割样疼痛，伴随恶心、呕吐，被紧急送医后确诊为急性胰腺炎。韩东医生提醒：冬季聚餐频繁，高脂饮食、过量饮酒等因素易诱发这一“隐形杀手”股票杠杆是几倍，若不及时干预可能危及生命。
胰腺虽体积小巧，却承担着消化与内分泌的双重职责。其分泌的胰液含有多种消化酶，负责分解食物中的脂肪、蛋白质等成分。然而，当短时间内大量摄入高脂高蛋白食物或过量饮酒时，胰腺会超负荷分泌胰液。若胰液排出通道受阻（如胆道结石、胰管狭窄等），消化酶将在胰腺内异常激活，引发“自我消化”，导致胰腺组织水肿、出血甚至坏死。
韩东医生解释道，急性胰腺炎的凶险性与其进展速度密切相关。轻症患者可能仅表现为腹痛、腹胀；重症则可能并发感染性休克、多器官衰竭，死亡率高达30%。王先生的案例并非个例——近年来，因聚餐暴食、过度进补导致的急性胰腺炎病例在冬季显著增加，尤其多见于青壮年人群。
餐桌上的风险：这些习惯正在伤害胰腺
展开剩余63%为何冬季成为急性胰腺炎的高发期？韩东医生分析，寒冷天气下聚餐活动增多，火锅、烧烤、酒类等高热量饮食的集中摄入对胰腺构成直接刺激。此外，部分人群误认为冬季需“大补”，盲目食用油腻滋补品，进一步加重消化负担。值得注意的是，胆道疾病患者（如胆结石、胆囊炎）更易因饮食不当诱发胰胆管共同梗阻，需格外警惕。
“许多患者发病前曾出现持续性上腹隐痛或饱胀感，但常被误认为‘吃多了’而延误就诊。”韩东医生强调，若餐后出现持续性剧烈腹痛并向腰背部放射，伴随发热、呕吐等症状，应立即就医排查胰腺炎。
救治关键：分层干预与长期管理
急性胰腺炎的治疗需争分夺秒。轻症患者通常需禁食禁水、静脉补液以减轻胰腺负担，同时配合抑酸、镇痛等对症处理；重症则需进入ICU监护，必要时通过手术清除坏死组织。韩东医生特别指出，部分患者症状缓解后自行停药，可能引发慢性胰腺炎或反复急性发作，导致胰腺功能永久性损伤。
在康复阶段，中西医结合治疗可发挥协同作用。例如，中医通过疏肝利胆、清热化瘀方剂改善胰腺微循环；饮食调理则遵循“低脂、低糖、高蛋白”原则，避免辛辣刺激食物。此外，胆源性胰腺炎患者需优先治疗胆道疾病，从根本上降低复发风险。
防胜于治：远离高危诱因
预防急性胰腺炎的核心在于控制饮食结构与生活习惯：
1. 节制饮食：避免暴饮暴食，减少动物内脏、油炸食品、酒精的摄入量，聚餐时优先选择清淡菜肴。
2. 定期体检：胆结石、高脂血症、糖尿病患者属高危人群，需定期检查血脂、血糖及腹部超声。
3. 及时干预：出现反复上腹痛、脂肪泻等疑似胰腺功能异常症状时，应尽早进行血淀粉酶、CT等检查。
韩东医生提醒，胰腺炎的早期症状易与胃病混淆，但两者治疗方案截然不同。因此，突发上腹部疼痛切勿自行服用止痛药掩盖病情股票杠杆是几倍，以免错过最佳救治时机。
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